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Süßkartoffel-Zitronengras-Suppe

Suesskartoffel-Zitronengras-Suppe

Brrr, uns hat der Herbst dieses Jahr eiskalt überrascht. Doch davon lassen wir uns nicht die Laune trüben. Wenn die Wärme von außen fehlt, sorgen wir einfach für Wärme von innen und kochen uns eine heiße Suppe. Wohl dem, der eine FLSK Trinkflasche hat und diese exotische Süßkartoffel-Zitronengras-Suppe mit Kokos mit an seinen Arbeitsplatz nehmen kann. Tipps zum Transport von Suppen in der FLSK findest Du unter dem Rezept. Wenn es Dir schmeckt, freuen wir uns über einen Kommentar!

Zutaten

4 für 4 Portionen:
500 ml Gemüsebrühe
1 EL brauner Zucker
30 g Ingwer
400 ml Kokosmilch
600 g Süßkartoffeln
1 Stiel Zitronengras
1 EL Limettensaft
2 EL Öl
2 Zwiebeln
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. 1. Süßkartoffeln, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein würfeln
  2. 2. Zitronengras halbieren und etwas anquetschen (z.B. mit einem Schnitzelklopfer)
  3. 3. Die Gemüsebrühe nach Anleitung zubereiten
  4. 4. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Ingwer darin leicht andünsten. Süßkartoffeln, Zitronengras und Zucker für drei Minuten mitdünsten
  5. 5. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
  6. 6. Zitronengras entfernen und alles mit einem Stabmixer pürieren
  7. 7. Mit Limettensaft, Cayennepfeffer und Salz abschmecken

Herbstliches Suppenglück aus der FLSK

Wusstest Du, dass Du Deine Suppe ganz unkompliziert in der FLSK Trinkflasche aufbewahren und transportieren kannst? Das hat für Dich folgende Vorteile:

  • 4 Die Suppe bleibt bis zu 18 Stunden lang heiß.
  • 4 Du kannst Deine Suppe überall genießen: im Büro, unterwegs im Zug oder auf der Parkbank.
  • 4 Deine Handtasche ist vor hässlichen Flecken und Überschwemmungen geschützt, denn die FLSK ist zu 100 % dicht.
  • 4 Du kannst die Zeit zwischen Servieren und Kochen auf elegante Weise überbrücken. Deine Gäste werden Augen machen, wenn Du ihre Teller mit der FLSK befüllst.
  • 4 Kurz vor dem Servieren rasch schaumig schütteln, dann schmeckt die Suppe wie frisch gekocht.
  • 4Nach der Suppe wieder Getränke einfüllen? Ist kein Problem. Die FLSK ist geschmacks- und geruchsneutral. Ganz einfach mit Wasser und unseren Reinigungsperlen säubern.

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